自分でケーキをつくりましょ

私は丸の内に勤める人間なのですが、本日はオフィス近辺を歩きながらびっくりしました。
我が町にはない人通り！我が町にはない高揚！！（あたりめーだ）。

おうち族の私は、いつでも家族のクリスマスです。
今は夫とプラスBBとだけのクリスマス。
クリスマスといえばケーキだよね♪ってことで、いつもよりもリッチな材料のケーキを作りました。

フランス在中の方が書かれているブログにありましたレシピを参照にしたfondants au chocolat。
あくまで参照ですので、私の作り方は・・・

材料
チョコレート　100グラム（カカオ74％）
バター　100グラム
砂糖　120グラム
たまご　２コ
小麦粉　大さじ２
ラム酒　大さじ２
ベイリーズ　大さじ２

チョコレートとバター、ラムとベイリーズ、砂糖を湯煎でとかし、全卵をひとつひとつずつ混ぜ小麦粉をさっくりじっくり混ぜ型に入れ、190度のオーブンで２３分（これ大事）で、できあがり〜。簡単です。

しかし、煮物にもすき焼きにも何にでも砂糖を全く入れない私には、120グラムって恐ろしい量です。
でもこれくらい入れないと、カカオとバターの苦脂っぽい味ばかりで、しまりがなくなるような気がします。
あとはお酒（ラムとベイリーズ）は、やはり我々夫婦には必要なスパイス。美味しいチーズに赤ワインがないようなもんです（？？？）。

なにはともあれ、彼も私もお気に入りになりました。